to Njorloj:Včera na pivních slavnoctech v budějcích byla Nová Paka docela pitelná. Ale to jejich konopné, to je příšernost! To je snad ještě větší chuťový paskvil než Lausitzer Porter...

to jiri.kana: No vidis, a presto se toho Portra prodalo nejvic jak v Letnanech, tak treba v sobotu v dedine v Ludvikovicich u Decina

to Honza Světpiva.cz:

to jiri.kana: Kumburáka mám akorát doma v base, vrhnu se na ten samý test. I když musím říct, že po počátečním opovržení jsem se do té spálené gumy propil a nějak si bez ní Novou Paku nedokážu představit

to FrantišekT.: Pane Trantino, i já děkuji za odpověď. Jsem velmi rád, že se mě snažíte poučovat. Nicméně, nechápu, proč na mne rukujete s vyhláškou. Já ji znám a neobhajuji postup poličských, jen jsem se, na rozdíl od vás, jej snažil pochopit. Mimochodem značení EPM na desetiny, ba i setiny je na některých etiketách českých pivovarů vidět dodnes. U některých z reklamních důvodů - viz Šerák 13,51, u jiných snahou říci, že jsou skoro poctiví 10,99% EPM.

Mohl bych Vám odpovědět stejným tónem. A odkázat Vás na normu ČSN ISO 8589, případně na ČSN EN ISO 5492 (56 0030) a říci Vám jak má vypadat degustace. Ale chápu, že hrát si na extraligu a tím se zviditelňovat je příjemnější, než se snažit o skutečně objektivní senzorickou analýzu piva. Ale v původním komentáři (a vlastně až doposud) jsem vás (PPE) nekritizoval. Nicméně, jak jsem pravil, nejde mi o obhajobu značeného na etiketách, jen jsem ve svém předešlém komentáři dedukoval, proč údaj na etiketě poličských piv je takový, jaký je a chápu jej také jako marketingový nástroj.

Mimochodem, s poličským pivem mám pro jeho vysoký obsah diacetylu mírný problém. Stejně tak nehájím piva známých značek, ale poukazoval jsem na vaše subjektivní sdělení, kdy se na jedné straně opíráte o objektivitu, ale na druhé podsouváte čtenářům subjektivní dojmy. Nic víc, nic míň.

Degustace provádím (a to i naslepo) a nemám potřebu své závěry zveřejňovat. Nicméně byl jsem vyzván a tak odpovídám. Koupil jsem si jediné dostupné pivo z Nové Paky v Bille. PET BrouCzech se 4,3% alc. obj., značené jako výčepní. Ponechám-li stranou hlubší prokvašení, téměř bez zbytkového cukru a tím i bez plnosti, pak jsem nezaznamenal žádné zlepšení chuti. Ona typická spálená guma tam byla. Vezmu-li navíc, že mimo oxidační se v pivu ještě projevovala slabě DMS a navíc snad i autolýza kvasnic, pak jsem neshledal, proč nevylít zbylý obsah do umyvadla.

to F.Trantina: Pane F.Trantina, pravděpodobně může dojít k omylu. PPE není žádný spolek expertů, ale spolek běžných konzumentů piva, jak píšete níže. Ale na vašem webu píšete v titulku něco odlišného - "...iniciativa pivních znalců, jejichž cílem je určit nejlepší pivo v dané kategorii". To už je jistá odpovědnost, navíc jste v této oblasti velmi aktivní ("První pivní extraliga už potvrdila kvalitu českých ležáků v testu se slovenskými")a vaše závěry můžou vzít novináři jako bernou minci a tím můžete ovlivnit velkou skupinu spotřebitelů. O to zodpovědněji byste k degustacím měli přistupovat.

Myslím si, že na toto téma je asi zbytečné dál diskutovat. Vždy svou odpověď stočíte trochu jiným směrem. Chtěl jsem v původním komentáři pouze sdělit, že se snažíte podsouvat čtenářům své závěry. U článku by to bylo v pořádku, u vysvětlujících "titulků" k "objektivním" výsledkům je to již zavádějící.