Jsme od Pzně.Svijany jsou vynikající,když se správně ošetřují a na tom opravdu záleží,tak je to šmakuláda.Jak říkají někteří z nás a je to pravda.

Moje včerejší zkušenost se 13% Knížetem byla dost hrozná! Pivo mi opravdu vůbec nechutnalo ( tak doufám že to byla výjimka, ne nový trend...

Svijany měly svoje znovuzrození ale lehčí než podobné regionální pivovary, proto jsou našláplý. Byly ve správný čas, když se likvidovalo zařízení ve Vratislavicích, na správném místě. Navíc pan ředitel to jistě manageuje velmi schopně. Jsem z jihu Čech ale i tady se dost pošuškává o libereckém kraji jako o dobře "po sicilsku" vychované radnici a top podnikatelské vrstvě (asi něco jako Příbram, ale ne tak vykřičené) no a od tamtud se pivovaru přes vlastníky dostává jistě peněz bohatě. Tam paní Bohdalová s nějakým tím procentem, jestli ho ještě má, nehraje roli. MS v lyžování se určo také Svijanům vyplatí.
Já osobně pivo neodsoudím jen na základě toho, že je vidět víc, než by se na správný regionál "slušelo". Bojím se ale stejně, jako autor, že skuteční majitelé pivovaru ve správné chvíli bez ostychu a tak trochu dost "vlastizrádně" pivovar a distribuční síť zpeněží u nějakého světového pivoglobalizátora. Od pánů z DrinksUnionu se taky nic jiného čekat nedalo.

No pokud vím, tak každý měsíc je v hospodě se svijanským pivem zástupce pivovaru a vyčistí třeba trubky. Dále udělují certifikát kvality hospodám, kde se o pivo starají (mrkněte na jejich web do sekce Nejlepší restaurace). Vy si asi řeknete že jsou to blbosti a že vás to nezajímá nějaký certifikát. Jenže pivo v Česku nepije jenom Chody a pár lidí kolem něj, nýbrž spousty dalších který dají na image. Pokud Svijany vyvinou tlak na hospody ohledně kvality, přirozeně je pak svijanské pivo v hospodách lepší než u těch pivovarů, které na to kašlou. Svijany si vybudovaly pověst kvalitního piva, zatímco jiné regionály mají mezi běžným pivní lidem pověst patoků.
Označení vesnická hospoda nebylo šťastné uznávám. Myslel jsem tím obecně místa typu zaplivané čtyřky. Do kvalitních restaurací se mnoho malých pivovarů vůbec nedostane. Opět si Chody řekne, fuj snobský restaurace, já radši obyčejnou českou hospůdku. A opět musím reagovat, že klíčové je uspět mezi obyčejnými lidmi, kteří pivo až tolik neřeší, ale dají na image. Malé pivovary se musí snažit o vytvoření image značky, která je sice méně dostupná, ale tím spíš exkluzivní, kvalitní. Být jen levnou alternativou je sakra málo. Naopak, být značkami, za které si bude ochoten spotřebitel i připlatit. Aby to nedopadlo tak, jak už to dnes mnohde je - regionální pivo za 16Kč, Gambrinus za 19Kč a regionální pivo pije "spodina" co má hluboko do kapsy, zatímco kdo má trochu peněz navíc, objedná si Gambrinus (může si dovolit něco lepšího). Malé pivovary by se měly snažit, aby to bylo právě naopak!!!

promin Martine asi jsi neporozumel, opravdu Svijany kontroluji "svoje" pivo?A nizka uroven vesnickych hospod!?

No právě koperniku! Obchoďáci jezdí po celé republice jako splašení... PROČ TO SAKRA NEDĚLAJÍ OSTATNÍ REGIONÁLNÍ PIVOVARY! Dokud to tu bude samá mouchy snězte si mě, tak budou zavírány další a další malé pivovary, jakto že se 18 let po 89 někteří nenaučily žít v tržní ekonomice... starat se o zákazníky a nabízet jim své pivo, zároveň kontrolovat jeho kvalitu v hospodách, jako to dělají Svijany, to je cesta k úspěchu. Místo toho se malé pivovary podbízejí cenou a stahují se do vesnických hospod s nízkou úrovní péče o pivo.

V lete jsem zavital na jih Vysociny a v jedne z hospod jsem se dal do reci s hospodskym. Zdelil mi ze u nej byl dealer ze Svijan.. S tim kominem, co zaznel v jednom z predchozich prispevku samozrejme absolutne souhlasim a take vim ze Svijany v letosnim roce spadly do jine danove tridy, aby mohly zvýšit výstav. Ale prominte mi, uz pri soucasne poptavce to v letnich mesicich sami nemuzou stihnout, leda kouzlem nebo?! A pritom obchodaci jezdi po cele republice jako splaseni. Obavy tedy mam a nemale, ale........
Furt lepsi zatim lahodne Svijany (v lete 11ku nepiju)nez Samoser a Gambrihnus!!

Jelikož nejsem asi běžným konzumentem piva a více než toho našeho vypiji zahraničních pivek asi se můj pohled bude dosti lišit.
Svijany považuji za jedno z naši nejlepších piv. Jsem jeho dlouholetým příznivcem a mám to štěstí, že je toto skvělé pivo v Brně vůbec možné popít (ve vynikajícím podání jej točí U hluché zmije na Jugoslávské). Pokulhávání v kvalitě lze dle mého názoru zaznamenat občas v letních měsících, jinak se pivo vykazuje chuťovou stabilitou. Nejraději mám 12% a v těsném závěsu i 13%. Nějak nechápu úvahy o tom, že Svijany mají tendenci přejímat model velkých pivovarských koncernů. Svijany si svoji popularitu a pozornost získali primárně kvůli své kvalitě a ne kvůli bezduché marketingové strategii. To, že expandují a nejsou vidět jen kolem komína není přece nic špatného. Co se ceny týče, tak v Brně patří mezi nejlevnější piva 12% -23,-Kč, 13% 25,-Kč.

Nevím jestli to tak bylo pochopeno, ale není to o tom, že bychom Svijanům nepřáli úspěch. Ba naopak, každý pivovar co vaří a je úspěšný, tak je důvod k radosti. Ovšem již technologií a daným výstavem se chuť mích oblíbených Svijan dosti pohoršila. Zkus si teď dát lahvovou desítku a pochopíš, o čem je řeč. Roční výstav zvýšili z nějakých 205 000 hl na letošních 260 000 a to bez nějakého velkého rozšíření, tak si asi dokážes představit, jak to udělali.

Čeho je moc, toho je příliš, ale já si vůbec nemyslím, že to hrozí v případě Svijan. Ty se prostě z pozice malého regionálního a krachujícího pivovárku vyhrabaly na světlo a jsou více vidět, a to zcela logicky i jinde než jen pod vlastním komínem. Podobně se zachovaly třeba pivovary v Náchodě, Černé Hoře či Jihlavě a nikde to, pokud vím, nikdo negativně nekomentoval. Já si nemyslím, že to je špatná cesta.
Vezměme si za příklad takovou Belgii: Ve stínu velkotonážních piv typu Stelly, Jupilera či Alkena vesele fungují pivovárky s výstavem velikostně naprosto nesrovnatelným - třeba takový trapistický klášterní Achel s výstavem okolo 10 000 hl je běžně k mání v bruselských supermarketech podobně jako srovnatelný Chimay či Caulier, pocházející z pivovárku o ročním výstavu 1500 hl. Pro srovnání: kde koupíte např. v Praze lahvové kousky ze Strakonic, Pelhřimova, Nové Paky, Pardubic, Březnice, Rakovníka?... Kromě Pivní galerie či Pivovarského klubu asi nikde...
Nechci ale odbočovat - Svijany miluju, zejména jejich třináctistupňového Knížete, a vůbec si nemyslím, že nás tady, šedesát kilometrů od komína, naprosto zalévají svými rapidně se zhoršujícími produkty. To považuji za podobně iluzorní představu srovnatelnou s tím, že plzeňský Gambrinus získá osobitou chuť či Heineken, dovážený k nám v současné době z Polska, se stane nejkupovanější "pivní" značkou. Ale (jímá mne děs) kdoví...

V dnešní době se mi jedenáctka v hospodě za 19 Kč rozhodně drahá nezdá. Krakonoš sice na seženete běžně za 15Kč, ale je to správně? Není to pro Krakonoše cesta do pekel? nemá na investice a to je zlé. Myslím, že na české poměry je cenová politika Svijan odpovídající.

Chody, nedá mi to, abych si trochu nerejpnul - nebudeš taky jedním z těch případů, kterým chutná pivo jen z neúspěšných pivovarů? Takže Bernard fuj, Svijany fuj, a kdo ví, jak to tam vlastě technologicky šidí?
Ne, vážně, asi vím, jak to myslíš. Vzácnost prostě přitahuje víc.

Jak jsem psal již v jiném příspěvku, moc se ze Svijan neradujte. Poslední rok, co tak rapidně zvyšují výstav a zavedli nové "moderní" metody (HGB,...) se to jejich pivo dosti zhoršilo. Stále sice patří do toho lepšího co se dá u nás sehnat, ale se slzou v oku na ně vzpomínám 2-3 roky zpátky, kdy to bylo nejlepší pivko z menšího regionálního pivovaru u nás. Naproti tomu musím říct, že Klášter, který mě nikdy moc neoslovil, se v poslední době rapidně zlepšil a nyní si ho dám mnohem raději, než všude profláklé Svijany.

Ale Svijany mely penize od sveho investora, ne ze ne. A na rozdil od jinych malych pivovaru, mely obrovskou vyhodu. A to diru na trhu po Vratislavovi. Kdyz se ze dne na den ztrati z trhu tri sta tisic hektaku, je to sance pro ostatni. A prvni byly Svijany...

Kdyby nekdo zavrel Krusovice, a vedeli to dopredu v Heroldu, Lobkowicovbi atd, mozna bychom meli za par let jineho "regionalniho giganta".

No a vidíte, jak to Svijany všechno dokázaly? Nemají zahraniční kapitál, začínaly bez peněz a s bídným výstavem.... a nejednou? Bez reklam, s poctivým pivem...
Pro mě je to jasné znamení, že malé regionální pivovary mají velkou šanci uspět a pokud se jim nedaří, je prvním a hlavním důvodem většinou neschopnost vlastního magementu!
Svijany tedy budiž vzorem pro další malé pivovary - ono to jde, ale je třeba něco umět. Nejen brečet nad tím, jak jsou velcí silní a malí slabí, to není pravda...
Svijany si rád dám, stejně jako Budvar nebo Zlatopramen, další celostátně dostupné a dle mého názoru vcelku dobrá piva, byť jistě ne výjimečná, ale to nevadí, na posezení stačí !