Když skončili v dubnu 2003 vařit pivo nájemci restaurace U Čápů v Žabni na Frýdecko-Místecku, zdálo se, že bude o jeden malý pivovar v kraji méně. Veškorou technologii na výrobu žabeňského piva však koupil nájemce restaurace U Zastávky v Dolním Sklenově v Hukvaldech Vít Lanča a koncem ledna 2004 natočil svým hostům první pivo pod názvem Hukvaldský ležák. Od té chvíle se začala psát historie nového malého pivovaru v Hukvaldech na Frýdecko-Místecku, který chce obnovit tradici vaření piva na Hukvaldech. Dokonce ho ve sklepě restaurace vaří sládek, který dříve vařil v bývalém hukvaldském pivovaru, jenž zanikl kolem roku 1970. Z tanku pak pivo míří přímo do pípy v restauraci. „Místní si ještě zdejší pivo pamatují a zájem o naše pivo mne až zaskočil,“ řekl v únoru 2004 Vít Lanča a dodal, že se mu nejen zvýšila návštěvnost restaurace, ale že už někteří místní lidé a hospodští mluví o tom, že by si jeho pivo stáčeli do sudů. „Dokonce jsme museli na tři dny přestat naše pivo točit, protože všechno, co jsme navařili, hosté vypili,“ řekl majitel minipivovaru. Hukvaldský pivovar zanikl za socialismu a nový malý pivovar je schopen navařit až 250 litrů piva denně. „Začali jsme vařit dvanáctku a chtěli bychom začít i s desítkou tak, abychom ji mohli od začátku května začít točit,“ řekl Vít Lanča. Dodal, že právě hukvaldská dvanáctka může být rozšířením nabídky pro turisty. „Hukvaldy jsou častým cílem turistů na kole třeba z Ostravy či Frýdku-Místku,“ řekl majitel minipivovaru. Hukvaldská dvanáctka může šmakovat i těm, kteří hledají v pivu vitamíny a další látky prospěšné tělu. Pivo je totiž kvasinkové, bez pasterizace a filtrování. „Má sice nepatrný zákal, ale nebolí po něm hlava,“ říká Vít Janča. (iDnes)