Na výlet se můžete vypravit do uherskobrodského pivovaru Janáček. Kromě prohlídky na vás čeká i ochutnávka vzorků piva.

Kdyby se mělo hlasovat pro nápoj, který v létě spolehlivě zažene žízeň, jistě by se objevilo hodně hlasů pro pivo. Kdo se chce podívat, jak tento klasický český nápoj vzniká, měl by zamířit do Uherského Brodu.

Zdejší pivní historie začíná rokem 1614, kdy si měšťané postavili první pivovar. Jeho poslední nájemce František Bedřich Janáček si kvůli neshodám s vlastníkem nakonec postavil vlastní. Začal v roce 1894 a na jeho éru místní dodnes vzpomínají jako na dobu největšího rozkvětu podniku.

Všechny detaily zajímavé historie se návštěvníci dozví při návštěvě pivovaru. Tou je provede člověk nejpovolanější - sládek, nebo moderněji řečeno výrobnětechnický ředitel Jaroslav Horehleď. „Celou prohlídku vždycky začínáme u staré varny, kde popisujeme, jak se pivo dřív vyrábělo,“ říká Horehleď.

Po exkurzi do historie následuje skok do současnosti. Lidé uvidí novou varnu a dozví se všechno o dnešním procesu vaření. Ze srdce pivovaru přejdou na takzvanou spilku, kde pivo kvasí a podívají se také do sklepa, jak pivo zraje. Asi hodinová cesta areálem končí nejoblíbenější částí - ochutnávkou. „Z těch mnoha druhů každý ochutná klasickou jedenáctku, dámy často pijí tmavé pivo. Pro ty, co chtějí zkoušet něco nového, tady máme i pivo ochucené ovocem, zázvorem nebo bylinkami,“ přibližuje sládek.

Ideální příležitost nahlédnout do dějin brodského piva máte koncem srpna, kdy budou pivovarské slavnosti.

Zdroj: MF Dnes.cz | Autor: Martina Fojtů