Pivo Sv. Ferdinand už je uvařené a uležené. V úterý večer ho při slavnostním zahájení provozu pivovaru pozvaní hosté ochutnali. Turisté a místní si ještě musí na novou loketskou specialitu zhruba čtrnáct dní počkat.

"Sice už jsme hotoví, ale musí se ještě vychytat poslední mouchy. To bude trvat ještě pár dní, a pak už naplno pojede celá resturace," slibuje provozovatelka Ivana Lojínová. Malý pivovar je součástí hotelu Císař Ferdinand. Vyrábět bude řezanou jedenáctku, která bude určena jen pro vlastní restauraci. "Nikam jinam ho dodávat nebudeme. Bude to jen loketská specialita," dodává Lojínová s tím, že cena za jeden půllitr bude padesát korun.

Klasický český ležák Sv. Ferdinand se v Lokti vyrábí z přírodních surovin. V jedné várce umožní malý pivovar uvařit pět hektolitrů piva. Zásobní tanky, v nichž ležák dozrává, mají kapacitu 60 hektolitrů.

V pivovaru bude i kopie udělení pivovárečného práva, které Lokti udělil Karel IV. v roce 1352. Právo město dostalo poté, co původní listinu udělenou Lokti jeho otcem zničil požár. Tradice vaření piva v Lokti trvala až do roku 1953. Původní Měšťanský pivovar, založený v roce 1873, převzal po únoru 1948 národní podnik Chebsko karlovarské pivovary. Vaření piva ale v 50. letech minulého století skončilo.

Další malý pivovar vzniká v Chyši na Karlovarsku. Karlovarský kraj už loni vyjádřil podporu vzniku malých místních pivovarů. (Karlovarské noviny)