Žhavá novinka z Valašského pivovaru BON aneb prolomíme stojaté moravské vody?

Dle našich informací jsme v současné době jediný průmyslový pivovar vyrábějící na Moravě svrchně kvašené pšeničné pivo. Doufáme, že půjde o návrat tohoto kdysi hojně rozšířeného piva v Českých zemích. Rádi bychom pšeničné pivo trvale nabízeli nejen pivním fajnšmekrům, ale i širší veřejnosti.

V současné době existují vedle sebe dvě na první pohled (a ochutnání) dosti podobné kategorie pšeničného piva. Weizenbier a Weissbier. První z nich má podíl pšeničného sladu nad 50%, Weissbier má mít dle kategorizace mezi 30-ti až 50-ti procenty pšeničného sladu.

V České republice je také hojně rozšířená výroba pšeničného piva s použitím kvasnic spodního kvašení. Tyto hybridy mají díky tomu vjemový charakter poměrně odlišný. Nechtěli jsme vyrábět další hybrid a tak jsme se zařadili k těm nemnoha pivovarům u nás, které používají svrchní kvašení.

Přesto jsme, doufám, obohatili náš trh pivem mírně odlišného a tím specifického charakteru. O jaké pivo tedy jde?

Nefiltrované světlé pivo vyráběné z vody, ječmeného českého sladu, pšeničného sladu, žateckého poloraného červeňáku a kvasnic svrchního kvašení. EPM 13%, alkohol min. 5,2%.

Ve vůni a posléze chuti cítíte charakteristické tóny banánu, zeleného jablka, špetky hřebíčku, klasickou jemně nakyslou ovocnou chuť netradičně doplňuje v doznění i nahořklý grap. Ano ani u tohoto piva jsme si neodpustili trošku více přichmelit (jak je naším zvykem). A to je příspěvek Valašského pivovaru BON. Mě osobně velmi zachutnalo. Ale důležitější jste vy – naši zákazníci. Dejte nám prosím po ochutnání na náš e-mail vědět váš názor. Zajímá nás, chceme vědět, zda jsme se trefili, či zda ještě máme recepturu trochu upravit.

Kde toto pivo nyní ochutnáte?

V Praze v Pivovarském klubu v Karlíně a v Brně v Klubu Netopýr na Flédě. Další místa budou následovat.

Za Valašský pivovar BON Ing. Roman Holoubek, www.pivobon.cz (Tisková zpráva pivovaru BON)

Žatecká dočesná – pokud se na poslední chvíli nic nestane, tak bude mít BON premiéru v Žatci na náměstí s vlastním stánkem ve dnech 31.8.-1.9.2007. Na čepu bude 12 světlá Kvasničák, 14 tmavá Kvasničák a 10 světlá filtrovaná. První návštěvníci můžou zažít i malé pivní překvapení.

1.Valašský septemberfest – malá Valašská (severomoravská) protiváha „mnichovských pivních slavností“ v Liščím mlýně ve Frenštátě pod Radhoštěm. Přijede 6 mini ze severního koutu Moravy. Jsem zvědavý, jak se organizátorům povede první ročník a zda budou následovat další. Více na www.septemberfest.cz

Radegastův rej na Pustevnách – koho zláká a pojede na tento rej dne 1.9.2007 na Pustevny v Beskydech, pak si může zvolit z nepřeberné nabídky piva Radegast, nebo navštívit malou dřevěnici v centru Pusteven a dopřát si 3 druhy piva BON.

Čepovaný BON v Zašové? – ano, ale jen dne 8.9.2007 na Zašovských slavnostech pořádaných obcí Zašová. (Tisková zpráva pivovaru Bon Zašová)

V únoru 2006 se Pivovar BON poprvé zúčastnil celostátní soutěžní degustace v Táboře a hned si odvezl tmavý speciál BON stříbrnou Pivní pečeť. Celkem se k dnešnímu dni pivo BON objevilo na 5-ti podobně zaměřených soutěžích. A vždy si v některé z kategorií odvezlo ocenění, kterých je celkem již 7 a to pro kompletní produktovou řadu piv BON, včetně vánočního speciálu. Více na www.pivobon.cz.

Zatím poslední soutěží bylo Pivo české republiky 2007 konanou v Českých Budějovicích. V nejnověji zařazené kategorii získala nefiltrovaná světlá dvanáctka BON 1. místo, před velmi kvalitním Kvasničákem ze Svijan a neméně chutným Skalním ležákem z Chodové Plané. O to více nás toto ocenění těší.

Ačkoli malý pivovar, přesto se již druhým rokem řadíme svou oceňovanou kvalitou po bok tradičnějším a větším značkám.

PS: Dovolím si malou poznámku k ne příliš etické reklamě pivovaru Starobrno – Nejlepší pivo na Moravě – vycházející z velkého počtu ocenění. My z pivovaru BON díky zatím stoprocentní úspěšnosti na obeslaných soutěžích bychom si dovolili oponovat k této „nepravdivé“ reklamě. (Tisková zpráva pivovaru BON)

„Nejlepší“ pivo z Valašska si již mohou dopřát i pivní labužníci v Praze. A to hned na dvou místech – na Žižkově a ve Stodůlkách. Prozatím projevili hostinští zájem o filtrovanou světlou dvanáctku.

Příležitost ochutnat nejen světlou dvanáctku, ale i tmavý nefiltrovaný speciál BON bude v Praze na Žižkově v rámci Pivobraní 2007 konaném ve dnech 16.-17.6.2007. Více na: http://www.praha3.cz/article.asp?id=5904

Možnost jak koštnout nefiltrovanou světlou dvanáctku BON budou mít ke konci měsíce června i návštěvníci Pivovarského klubu Karlín. Termín naražení prvního sudu je zcela v kompetenci majitele klubu a dotazy směřujte na obsluhu. Neváhejte a ochutnejte Pivo české republiky 2007 v kategorii Kvasnicové pivo!

Více o místech s výčepem piva BON na http://www.pivobon.cz/about_kde.html (Tisková zpráva pivovaru BON Zašová)

Jantarový ležák se od 1. dubna (nejde o Apríl) čepuje ve vybraných restauracích. Můžete jej ochutnat v Jarcové v Hospůdce U Zetků, ve Frenštátě p.R., v Hospůdce U Kumpána, v Rožnově p.R. v Restauraci Na Písečné, v Náklu – Vinárna s pivnicí BON a v Olomouci v Pivnici BON na Komenského 5.

Jde o filtrovanou světlejší polotmavou 11 s důrazem na sytě zlatohnědé tóny. V její výrazně hořké chuti jen lehce probleskuje karamelovo-pražený nádech po užitých sladech.

Pro případné zájemce uvádíme, že jsme jej navařili omezené množství a bude v prodeji přibližně jen do poloviny dubna na výše zmíněných pěti místech. (Tisková zpráva pivovaru BON Zašová)

Na období velikonočních svátků zraje ve sklepích pivovaru BON Jantarový ležák. Jde o světlejší polotmavou 11 s důrazem na sytě zlatohnědé tóny. V její výrazně hořké chuti jen lehce probleskuje karamelovo-pražený nádech po užitých sladech. Oproti vánoční granátové 11 bude tato filtrována. K dostání bude jen v některých vybraných restauracích čepujících pivo BON. Aktuální informace se v předstihu objeví na www.pivobon.cz.