Chmel… tak ten smrdí, jako když vaříte šrot pro prasata

Na Štěpána na Kohuta

Pivovar Primátor loni zvedl výstav o dvě pct na 126.000 hl

Ve Vratislavicích uvařili loni o 7 % víc piva než předloni

Pivo se ve Vratislavicích vaří už 140 let, loni získalo světový titul

Centrum Pivovar Děčín má být dokončeno na jaře 2014

V dubnu by měl v Praze začít fungovat Vinohradský pivovar

Březnický pivovar Herold začal vyvážet zlatavý mok do Číny

Tmavý porter Holba Strong je prvním speciálem, který hanušovičtí pivovarníci uvařili pro ty, co to rádi silnější. Osmnáctistupňový Holba Strong tak otevírá letošní Kalendář speciálů značky – ty bude možné ochutnávat v gastro zařízeních s Holbou na čepu hned několik měsíců v roce. Jde o piva, vařená v limitovaných sériích při významných příležitostech jako je např. výročí pivovaru, Svátek piva nebo pivovarské slavnosti. Letos pivovar slaví 140 let, takže počítá i s výročním pivem jako dárkem pro příznivce značky.

Holba Strong je vůbec nejsilnějším pivem, které ve své historii pivovar vyrobil. Typově jde o tmavý porter, pivo s typickou charakteristikou, pocházející z anglosaských zemí, kde se dlouhodobě těší značné popularitě. K dalším a pro pivní znalce určitě významným jeho „nej“ patří dlouhá doba kvašení při nízkých teplotách. Spodní kvašení umožní, aby pivo získalo vyšší podíl zbytkového extraktu a to mu dává jedinečný fundament, spojený s plnou chutí a sice vyšší, ale stále ještě lahodnou hořkostí.

V ležáckých sklepích Holba Strong odpočívala celých 100 dní, což potvrzuje, že výroba porteru není žádným sprintem, ale naopak během na dlouhou trať. „Jde o poctivou řemeslnou práci, při které nám sice pomáhají moderní technologie, ale každý krok je třeba bedlivě hlídat,“ vyjadřuje sládek pivovaru Luděk Reichl a zdůrazňuje základní princip čistoty piva, vyrobeného pouze z chmele, sladu, pivovarských kvasnic a vody - v případě Holby horské vody mimořádné kvality. V pivovaru Holba právě nyní stáčí celkem 300 hl tmavého porteru do sudů. Na ty už čekají restaurace, kde se bude Holbou Strong připíjet už od příštího týdne.

Ta Morava je jistě krásná zem

APA konečně na čepu

Rebel opět v regionu

Když se řekne Syrovar…

Natoč mi jednu třicítku….

Kvůli okrádání pivovaru policie viní další lidi, nově stíhá sedm skladníků

Zubr v roce 2013 zvýšil prodeje, posílil i svůj export na Slovensko

Tradice v novém balení

Pivovar Starobrno loni opět uvařil přes milion hektolitrů piva

Pivovar nabízí ukázku vaření piva

V Libockém pivovaru Nad Šárkou